8 Марта — повод готовить яркие и вкусные блюда, которые радуют глаз и пробуждают аппетит. Салат «Смуглянка» станет звездой праздничного стола: нежная курица, сладкий чернослив и пикантная корейская морковь создают необычное, гармоничное сочетание. Готовится он просто, без сложных слоев — смешали и подали.

Ингредиенты:

• чернослив — 12–15 шт.;
• лук — 1 шт.;
• шампиньоны — 10–12 шт.;
• куриное филе — половинка;
• морковь по-корейски — 100 г;
• кукуруза консервированная — 5 ст. л.;
• майонез — 2 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу;
• для лука:
• сахар — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• уксус 6–9% — 2/3 ст. л.;
• кипяток.

Приготовление

Лук нарежьте мелкими кубиками, добавьте сахар, соль и уксус, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут. Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте до золотистого цвета, шампиньоны — пластинами, тоже до готовности. Чернослив и морковь нарежьте, с кукурузы слейте воду. Соедините все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Салат можно подавать сразу или дать настояться 20–30 минут.