В Татарстане специалисты проверили первую партию озимой пшеницы нового урожая. Образец зерна объёмом 94 тонны поступил из Дрожжановского района республики.

Исследования провели специалисты Татарстанского филиала Федерального центра оценки безопасности и качества продукции АПК. В лаборатории зерно проверили по основным показателям: определили натуру, содержание белка, влажность, качество клейковины, наличие примесей и зараженность вредителями.

По итогам экспертизы партия подтвердила высокие потребительские характеристики и получила третий класс качества.

«Можно отметить целый ряд показателей, которые объективно отражают питательную и технологическую ценность данной партии зерна. Например, содержание массовой доли белка (протеина) на абсолютно сухое вещество составило 16,2% при норме для 3-го класса не менее 12%», — рассказала директор филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Татарстане Татьяна Менликиева.

Специалисты центра продолжают выезжать в районы республики для отбора проб. Образцы берут непосредственно на складах, полях и в местах хранения зерна, после чего направляют на лабораторные исследования.

В этом году на озимую и яровую пшеницу должно прийтись не менее 2,2 млн тонн от общего объёма зернового урожая Татарстана. Весь собранный объём планируют проверить в региональном филиале центра.

До окончания уборочной кампании специалисты рассчитывают отобрать около 4,5 тысячи образцов пшеницы и провести более 86 тысяч лабораторных исследований.