Редкий вид мёда, известный как монофлерный, производимый из нектара только одного вида растения, является уникальным продуктом. На его редкость влияет также распространенность растения, из которого он добывается. Об этом заявил председатель Союза пчеловодов России Валерий Михеев в интервью РИА Новости.

“Монофлерный мёд крайне сложно получать, так как он производится из одного вида растения. У нас, как правило, встречаются полифлерные мёда, которые создаются из нектара различных растений, образуя, так сказать, медовый букет. Даже если вы размещаете ульи на поле с подсолнечником, но рядом цветут и другие растения, то мёд будет с примесью других видов нектара, поскольку невозможно заставить пчелу собирать нектар только с одного вида цветка”, – пояснил эксперт.

Валерий Михеев также подчеркнул, что мёд из редких растений, такие как мёд каштана и приморской липы, считается особенным. Примером редких видов он привёл каштановый мёд и мёд приморской липы, второй из которых производится в значительных объёмах, но исключительно в Приморском крае.

Для получения чистого монофлерного мёда пчеловоды должны учитывать множество аспектов.

“Некоторые пчеловоды приспосабливаются к этому, например, откачивают мёд с предыдущего участка и переезжают на новый, когда начинается период сбора мёда. Как только они замечают, что пчелы переключаются на другие растения, они незамедлительно меняют локацию”, – рассказал Михеев.