Каспий хабаршысы

кулинария

В стране и мире

Лечо и «Анкл Бэнс» в прошлом. Закручиваю «Парамониху» из кабачков на зиму: сладковатая, сочная, хоть к мясу, хоть к картошечке

Беру кабачки, перец, помидоры, лук и морковь — и готовлю салат «Парамониха» на зиму. Это гениально просто: все овощи нарезаются, смешиваются со специями и маслом, а затем тушатся …

В стране и мире

Растерла творог с желтками — к чаю подаю «Сугроб»: нежный творожный пирог с воздушным суфле

Беру творог, яйца и муку — и пеку нежный творожный пирог с белковым суфле. Это гениально просто: песочное тесто замешивается за пять минут, начинка — из доступных продуктов, …

В стране и мире

Заливаю яйца молоком с куркумой — на завтрак получается пышное суфле: как в Турции, только вкуснее

Беру яйца, молоко и щепотку куркумы — и за 10 минут готовлю на завтрак пышное облако. Получается невероятный омлет: золотистый, воздушный, как суфле, с мягкой текстурой и лёгким …

Тема

Запекаю кабачковые башенки с сыром — оригинальная закуска, которая украсит даже праздничный стол

Беру кабачки, помидоры и сыр — и запекаю кабачковые башенки прямо в духовке. Получается оригинальная закуска: сочные слои кабачка в обрамлении ароматного томата и тягучего расплавленного сыра, с …

Новости

Заплетаю тесто в косу с творогом и маком — булочки «Русская краса»: мягкие как пух и ароматнее, чем в кондитерской

Заплетаю тесто в косу с творогом и маком — булочки «Русская краса»: мягкие как пух и ароматнее, чем в кондитерской. Получается невероятная выпечка: нежнейшее слоистое тесто, которое тает …

О чем говорят

Духовка отдыхает: ленивый «Муравейник» из кукурузных палочек — без печенья, без выпечки, с хрустящей душой

Беру кукурузные палочки, сгущенку и сметану — и за 15 минут собираю хрустящий, нежный торт, который не требует выпечки и сложных техник. Кукурузные палочки остаются хрустящими, пропитываясь сливочным …