Покупка нарезанных арбузов с прилавков может обернуться отравлением, заявила в интервью «Ленте.ру» ассистент кафедры гигиены Института профилактической медицины Пироговского университета Мария Селезнева.

«После нарушения целостности кожуры мякоть арбуза становится благоприятной средой для размножения микроорганизмов, особенно в условиях высокой температуры окружающей среды», — пояснила она.

По словам эксперта, даже если внешних признаков порчи на арбузе нет, он может быть негодным к употреблению. Селезнева обратила внимание, что нарезанные арбузы часто хранятся не в холодильнике, а на открытых прилавках, что приводит к их быстрой порче.

Она рекомендовала покупать только целые арбузы без повреждений, трещин и следов механического воздействия, а перед употреблением в пищу — тщательно вымыть кожуру под проточной водой.

Ранее руководитель отдела исследований и разработок «Арнест ЮниРусь» Маргарита Коломейцева в интервью «Газете.Ru» рассказала, что молочное и сливочное мороженое отличается от пломбира содержанием жира. При этом его процент в мороженном не определяет качество или полезность продукта, а указывает на особенности рецептуры, вкуса и текстуры, отметила она.