В Санкт-Петербурге в «Столовой №1», расположенной на Невском проспекте, обнаружены кишечные палочки в пяти из шести популярных блюд. Информация об этом появилась в Telegram-канале SHOT ПРОВЕРКА . Для проведения анализа специалисты выбрали шесть позиций из меню. Единственным блюдом, не показавшим нарушений, стал гороховый суп.

Наивысшее превышение уровня микробного загрязнения зафиксировано в картофельном пюре с куриной котлетой — уровень превысил норму в 120 раз, и также была обнаружена кишечная палочка. В рыбе скумбрии под соусом терияки содержание микроорганизмов оказалось выше нормы в 94 раза, кроме того, здесь также выявили кишечную палочку. Винегрет показал превышение допустимого уровня микробного загрязнения в четырёхкратном размере. Кишечную палочку также нашли в салате оливье и рубленом бифштексе с яйцом. В оливье, помимо кишечной палочки, зафиксировано общепринятое превышение микробного загрязнения, однако конкретные данные об этом показатель SHOT ПРОВЕРКА не предоставил.

Подобные случаи выявления серьёзного микробного загрязнения готовой еды происходят не впервые. В апреле Life.ru сообщал о нахождении кишечной палочки, плесени и превышения уровня микроорганизмов свыше 49 раз в блюдах сети French Bakery.