Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) сообщила в минувшее воскресенье, что мировые цены на продовольствие снижаются 11-й месяц подряд. По сравнению с мартом прошлого года цены на еду в мире упали почти на 19%. В ФАО снижение цен на продовольствие объясняют избытком предложения и хорошими видами на урожай. При этом ряд экономистов обращают внимание на высокую долю энергетики в ценах, и снижение цен на энергоресурсы привело, к примеру, к замедлению инфляции в Европе. В России рекордный урожай зерновых не привёл к существенному снижению цен. Более того, с начала 2023 года продовольственная инфляция в несколько раз превышает темпы подорожания остальных товаров и услуг.

В феврале 2023 года снижение индекса мировых продовольственных цен было относительно скромным — всего лишь 0,6% по сравнению с январем. Однако по сравнению с пиковыми показателями марта 2022 года индекс продовольственных цен ФАО, который отражает помесячные изменения международных цен на основные виды продовольствия, снизился на 18,7%.

Индекс цен на растительные масла в месячном выражении снизился на 3,2%, что стало самым низким значением с начала 2021 года. В организации снижение объясняют падением мировых цен на пальмовое, соевое, подсолнечное и рапсовое масла. “Так, мировые цены на соевое масло продолжили снижаться под влиянием сокращения закупок со стороны ключевых стран-импортеров и улучшения видов на урожай в Южной Америке. Снижение цен на подсолнечное и рапсовое масла обусловлено наличием значительного экспортного предложения на глобальном уровне”, — пишут эксперты ФАО в своём обзоре.

В свою очередь, индекс цен на молочную продукцию в феврале по сравнению с январем снизился на 2,7%, а в годовом выражении — на 7,2%.

Наиболее заметное снижение цен было на сливочное масло и обезжиренное сухое молоко, что специалисты связывают с ослаб­лением глобального спроса.

Цены на зерновые и мясную продукцию также снижались, однако не так заметно, как на растительные масла и молочную продукцию. К примеру, в феврале индекс цен на зерновые оказался всего на 0,1% ниже январского показателя и на 1,4% выше, чем годом ранее. Аналитики такое сдержанное снижение связывают с сохранением напряженности на рынке относительно перспектив будущих урожаев зерновых и спроса на них. Однако конкуренция между экспортерами затормозила дальнейший рост цен.

Индекс цен на мясо по сравнению с предыдущим месяцем снизился незначительно — на 0,1%, по сравнению с февралем прошлого года — на 1,7%. Отдельно подчеркивается, что мировые цены на мясо птицы падают восьмой месяц подряд в связи с наличием в мире значительных объёмов предложения, превышающих импортный спрос. Мировые цены на свинину, напротив, выросли на фоне опасений из-за низкой численности убойных животных и повышения внутреннего спроса в Европе. А цены на говядину, которые снижались с июня 2022 года, в феврале не изменились.

Противоположная динамика наблюдалась лишь в стоимости сахара. Так, индекс цен на сахар в феврале по сравнению с январем вырос почти на 7% и достиг самого высокого уровня с февраля 2017 года. “Зафиксированный в феврале рост был главным образом связан с пересмотром в сторону понижения прогноза производства сахара в Индии на сезон 2022/23 года, что привело к ухудшению перспектив экспорта в текущем сезоне. Повышению мировых цен на сахар дополнительно способствовали опасения в связи с сокращением экспортных поставок из Индии на фоне высокого глобального импортного спроса”, — следует из обзора.

Экономисты также обращают внимание на структурное изменение инфляции. В частности, автор Telegram-канала экономист Павел РЯБОВ сообщает о замедлении роста цен на энергию в Европе. “В октябре 2022 года рост составлял 42% годовых, а в феврале темпы резко опустились до 13,7% год к году, а через три-четыре месяца в Европе будет дефляция по энергии за счёт эффекта базы”, — пишет он, полагая, что энергетическая проблема сходит со сцены.

По его мнению, именно энергия внесла основной вклад в снижение общего индекса потребительских цен, который замедлился с 10,6% в октябре до 8,5% в феврале 2023-го. Тогда как инфляция, очищенная от энергетического компонента, продолжает непрерывно увеличиваться. “Рост на 6,4% в сентябре. Далее — 6,9; 7; 7,2; 7,3 и наконец 7,7% в феврале”, — сообщает экономист.

В России формально тоже будто бы идёт замедление роста цен. Так, Росстат фиксировал некоторое замедление продовольственной инфляции. В частности, на последней неделе февраля (с 21-го по 27-е) Росстат впервые в этом году зафиксировал дефляцию, так как цены снизились на — 0,02%. В годовом выражении, таким образом, инфляция замедлилась до 11%. В Минэкономразвития (МЭР) подчеркивали, что основной вклад в снижение цен внесло удешевление продовольственных товаров (-0,10% после 0,11% неделей ранее) за счёт как плодоовощной продукции, так и остальных продуктов питания. Так, продолжили дешеветь мясопродукты, масла и жиры, мука, макаронные и крупяные изделия. Замедлился рост цен на яйца, хлеб и хлебобулочные товары. “Вместе с тем на прошедшей неделе возобновился рост цен на молоко и молочную продукцию, продолжает дорожать сахар”, — следовало из обзора.

На конец февраля годовая инфляция в РФ составила 11,01%, однако продовольственная замедлилась до 9,62%, тогда как непродовольственная составила почти 11,2%. Вероятно, замедлению роста цен способствует динамика цен на сельхозпродукцию. Так, плодоовощная инфляция на тот же период составила 5,13%, а без учета овощей и фруктов цены на еду выросли на 10,12%.

В МЭР обращали внимание на тот факт, что дефляция на последней неделе февраля наблюдалась и в секторе услуг: -0,09% после роста на 0,32% неделей ранее. “На туристические услуги цены снизились (-1,36% после роста на 2,55%) за счёт удешевления авиа­билетов на внутренние рейсы и снижения цен на услуги санаториев”, — отмечали в ведомстве.

Ряд экспертов также обращают внимание, что и цены на плодоовощи и авиаперелеты в целом одни из самых волатильных категорий. И без этих категорий картина инфляции никак не меняется.

Специалисты экспертно-аналитического центра агробизнеса “АБ-Центр” и вовсе указывали на существенный рост продуктов питания. Они проанализировали годовую динамику цен по 117 продуктовым товарам. Из них только у 11 позиций наблюдается снижение цен. При этом в январе 2023 года по отношению к уровню годичной давности рост цен на продукты питания свыше 25% отмечается у 9 товаров, свыше 10% — у 80 товаров.

Как считает гендиректор Petrovф 5 Сonsulting Марина ПЕТРОВА, мировые цены на продукты питания снижаются по разным причинам в зависимости от отрасли.

- Снижение цен на сухое молоко и сливочное масло сопряжено с тем, что последние четыре года ежегодно эти продукты устанавливали все новые рекорды, поэтому снижение сегодня логично, и такая ситуация наблюдается на молочном мировом рынке цик­лично один раз в 2,5-3,5 года, — говорит она.

По мнению Петровой, в отдельных сегментах продовольствия снижение мировых цен будет влиять и на российский рынок.

- Есть рынки, которые существенно зависят от импортных и экс­портных поставок, на них снижение мировых цен будет оказывать наиболее сильное влияние. Например, снижение мировых цен на сухое молоко уже оказывает влияние на российский рынок, и в прошлом году цены снизились на 9%, — рассказывает эксперт.

Рост цен на еду в РФ эксперты объясняют по-разному.

- Продовольствие — самая изменчивая часть инфляции. В ней много сезонных факторов. Да и в продуктах проще менять цену из-за относительно низкого ценника. Капуста или морковь при прибавке в 10 рублей сразу дорожает на десятки процентов. А для техники, одежды или даже медикаментов это малозаметное изменение, — рассуждает Емельянов.

Петрова считает, что в рост цен в РФ сегодня вносят свой вклад множество факторов.

Производство продуктов питания по всей производственной цепочке существенно зависит от зарубежных поставок оборудования, комплектующих, ингредиентов, упаковки, то есть тех направлений, которые пострадали в связи с введением санкций. Последствия для пищевой отрасли таковы: или компании вовсе ушли с рынка и производители были вынуждены срочно искать аналоги, или логистическая цепочка стала длиннее, поставки непредсказуемы, а платежи затруднены, перечисляет она.

Между тем аналитик TeleTrade Владимир КОВАЛЕВ напоминает о разнице замеряемой инфляции и той, что ощущается гражданами непосредственно.

- У большинства обычных жителей, как правило, иной наиболее важный набор товаров, не включающий постоянно многое принимаемое в расчет статистиками. Например, в последнее время дешевеют стройматериалы и электроника после взлёта цен в предыдущие месяцы. Но далеко не все покупают их часто в повсе­дневной жизни. А вот подорожание огурцов или водки замечают чаще, так же как увеличение стоимости проезда в метро на 7,8%, плату за жилье на 3,8%, — перечисляет он.

Экономист также обращает внимание, что с начала года за два месяца курс доллара к рублю повысился с 68 до 75 руб., на 10%.

- Удорожание валюты и повышение импорта поднимает общую стоимость ввозимой продукции, что также воздействует на розничные цены, — рассуждает Ковалев, добавляя, что есть и сдерживающие факторы.

- Например, низкий платежеспособный спрос населения и бизнеса. Ограничения спроса ограничивают и возможности повышения цен производителями и продавцами, — считает он.

- Фундаментально причин для снижения цен не будет и у российской розницы, известной своей жадностью, не очень прозрачным ценообразованием и накручиванием цен на один и тот же товар от 5 до 200%, — предполагает финансовый аналитик BitRiver Владислав АНТОНОВ.