Около трети всех расходов казахстанцев на продукты питания приходится на мясо, хлеб и молочные продукты. Об этом рассказал аналитик Freedom Finance Global Ансар Абуев, представляя исследование рынка продуктового ритейла в Казахстане. При этом по его сведениям, казахстанцы фактически тратят на продукты втрое больше, чем указано в официальных данных от БНС – 113,9 тыс. тенге против 35,8 тыс. тенге.

Freedom Finance Global проанализировал данные официальной статистики, а также провел соцопрос среди казахстанцев. В нём участвовало более 3 тыс. человек из разных регионов.

Сколько казахстанцы тратят на еду и какие продукты предпочитают

Согласно данным Бюро национальной статистики, потребительские расходы населения составляют в среднем 256,9 тыс. тенге в квартал, или 64,2 тыс. тенге в месяц. Из них 35,8 тыс. тенге приходится на продовольственные товары. Расходы домохозяйств по итогам 2023 года выросли на 13%. В среднем по стране расходы домохозяйств на продовольственные товары составляют 477 тыс. тенге в квартал, или 56% от общих потребительских расходов.

В первом квартале 2024 года казахстанцы в основном тратили большую часть на мясо и мясопродукты (30% от общей суммы на продукты). На втором месте по популярности хлеб и крупы (14%), затем следуют молочные продукты (10%). Наименее популярными товарами являются рыба и морепродукты, а также безалкогольные напитки.

Ансар Абуев говорит, что за последние пять лет потребление яиц и мяса выросло на 4% и 1,5%, соответственно. При этом наблюдалось снижение потребления молока и молочных продуктов на 10%; овощей, хлебобулочных изделий, круп, масел и жиров – на 9%; картофеля – на 7%. Потребление рыбы и морепродуктов снизилось на 4%, фруктов, сахара и кондитерских изделий осталось примерно на уровне пятилетней давности. Пик потребления пришелся на 2020 год, за которым последовал спад в 2021-м. В 2022 году был отмечен самый низкий уровень потребления практически по всем продовольственным товарам.

Согласно опросу Freedom Finance Global, средний чек трат на продукты питания составляет 113,9 тыс. тенге. Четверть респондентов тратят менее 50 тыс. тенге в месяц, ещё четверть — от 75 тыс. до 100 тыс. тенге. Почти 40% выделяют на покупку продуктов от 100 тыс. до 200 тыс. тенге. Четверть опрошенных делают покупки 1-2 раза в неделю, 27,2% — раз в месяц или реже. Ещё 25,2% предпочитают совершать покупки раз в несколько недель.

На что казахстанцы обращают внимание при покупке продуктов

При выборе продуктов казахстанцы чаще всего обращают внимание на срок годности (79%), цену (76,4%) и состав (45%). Причём, женщины и респонденты старшего возраста больше обращают внимание на сроки годности, в то время как цена имеет решающее значение для людей в возрасте 45–54 лет. Меньше всего жителей страны беспокоит материал и дизайн упаковки, информация о производителе и соответствие стандарту.

Более половины казахстанцев (57,8%) при выборе производителя отдают предпочтение местным компаниям. Для 45% страна-производитель не так важна. Иностранных предпочитают лишь 17,3% опрошенных.

Треть респондентов ежедневно покупают продукты казахстанского производства, 20,5% — около 3-5 раз в неделю. Не покупают продукты питания отечественного производства лишь 1% опрошенных. Причём из казахстанских продуктов респонденты чаще всего покупают хлеб (три четверти), яйца (две трети), муку, мясо, купы, макароны и птицу (более половины). Самые узнаваемые местные бренды среди населения – «Султан», «Рахат», «Цесна» и Food Master.

Какие продукты предпочтительнее – местного или иностранного производства

Основными барьерами при покупке продовольственных товаров казахстанского производства стали ограниченный ассортимент, низкое качество продуктов и непривлекательная цена. Каждый десятый опрошенный не покупает казахстанские продукты по причине их отсутствия в магазинах, куда он ходит. При этом уровень доверия к казахстанским компаниям достаточно высокий. Показатель общего доверия (сумма доли «доверяющих» и «полностью доверяющих») варьируется в пределах 74,4–95,5%, а среднее значение по нему составило 93,3%.

Среди продуктов иностранного производства наиболее популярными являются чай, кофе, сыр, колбасы, безалкогольные напитки и алкоголь, а также кондитерские изделия. В основном их выбирают из-за высокого качества, привлекательной цены и доверия к производителю.

Причём, три четверти казахстанцев предпочитают покупать продукты офлайн в сетевых супермаркетах. В магазинах у дома и на рынках продовольственные приобретают около 56%. Онлайн-покупки менее популярны, их выбирает около 19,2% респондентов. Наибольшей популярностью среди онлайн-магазинов пользуются маркетплейсы и сервисы доставки. Лидерами являются Magnum Go, Arbuz и Airba Fresh.