На сдобные хлебобулочные изделия приняли новый ГОСТ с требованиями к вкусу и аромату. Об этом сообщает РИА Новости, уточняя, что под действие стандарта подпадают плюшки, булочки, ватрушки, крендели, бриоши и другие виды выпечки.

При изготовлении таких булочек можно использовать ароматизаторы, но сами изделия должны быть без посторонних привкусов. Аромат должен соответствовать конкретному изделию без посторонних запахов. Мякиш должен быть пропеченный и не влажный на ощупь, у изделий с начинкой может быть увлажненным слой основы.

Готовить такие булочки можно из пшеничной или смеси ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, масса продукта не должна превышать 1 килограмм.

Стандарт начнёт действовать с 1 сентября 2027 года.

Ранее сообщалось, что новый ГОСТ на хурму с сортами и строгими требованиями утвердили в России. Плоды разделят на высший, первый и второй сорт — зелёные и перезрелые не допустят.

Все самое интересное в нашем канале в MAX.