Российский врач-эндокринолог Раиса Дементьева предупредила, что отказ от углеводов ведёт к набору веса. Таким заявлением она раскрыла парадокс экстремальных диет, сообщает Zakon.kz.
В беседе с kp.ru специалист подчеркнула, что организм человека критически нуждается в углеводах.
"При их расщеплении мы получаем энергию, необходимую для активной жизни. Самые популярные источники – хлеб, крупы, молочные продукты, крахмальные овощи, фрукты, макароны, сладости. Хотя сладости, конечно, не лучший источник, пусть и самый быстрый. Второй источник углеводов – внутренний, наша печень". Раиса Дементьева
По сути, как отметила эндокринолог, это настоящая химическая фабрика и ключевой орган, участвующий в метаболизме.
"Печень синтезирует углеводы в виде гликогена. И когда люди едят редко и мало, но при этом не испытывают голода, это значит, что их потребность в энергии вынуждена обеспечивать печень, и оптимальная концентрация глюкозы в крови в период голодания поддерживается как раз за счёт работы печени". Раиса Дементьева
По её словам, рабочий ритм печени – около 12 часов.
"В норме печень должна обеспечивать поступление углеводов ночью, когда энергия не приходит вместе с пищей. Поэтому каждый раз, вырабатывая углеводы днём, печень работает на износ и выполняет лишнюю работу, так как её основная задача в дневное время – белковый и жировой обмен. Если такая супернагрузка длится долго, печень со временем перестает "чувствовать" сколько углеводов на самом деле нужно организму и начинает вырабатывает больше, чем нужно, чтобы организм не остался голодным". Раиса Дементьева
Врач пояснила, что лишние выработанные углеводы, не потраченные на психофизическую нагрузку, запасутся в виде жира.
"Так у человека появляется лишний вес и заболевания пищеварительной системы. Из-за нерегулярного питания меняются свойства желчи – она загустевает, появляются взвесь и камни в желчном пузыре". Раиса Дементьева
Она считает, что оптимально питаться пять раз в день. Эндокринолог перечислила основные правила питания:
- Завтракать необходимо в течение получаса после пробуждения.
- Перерывы между едой должны быть не меньше трёх, но и не больше пяти часов. Лучше 3-4 часа. Это связано с особенностями усвоения углеводов и оптимальным циклом пищеварения. Обычно этого времени бывает достаточно, чтобы проголодаться.
- Если выявлено повышенное содержание холестерина в крови – необходимо ограничить животные жиры и дополнить рацион растительными. При нарушении работы почек – уменьшить белки. Идеальное соотношение: половина тарелки приходится на углеводы, 20-25% – на белки, 25-30% – на правильные жиры.
- Последний приём пищи здоровому человеку рекомендуется за 3-4 часа до сна.
Специалист также подчеркнула, что в каждом приёме пищи углеводы должны быть обязательно, хотя бы в минимальном объёме, даже если речь идёт о перекусе.
"Единственная категория пациентов, кому они противопоказаны – это больные эпилепсией, плохо отвечающие на лекарственную терапию. Им может быть действительно показана кето-диета". Раиса Дементьева
Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.
Материал по теме
Что выбросить из дома перед Новым годом
Ранее нам рассказали, как похудеть без вреда для здоровья до Нового года.
Бастующие работники АО «Озенмунайгаз» вернулись на рабочие места в полном составе
Казахстан на пути к созданию инновационного цифрового пространства
Тарифы поссорили предпринимателей с монополистами
Аким Атырауской области прокомментировал убийство известной на весь Казахстан собаки Пшона
Столичная полиция изъяла крупную партию каннабиса у мужчины
Частные судебные исполнители Казахстана будут меньше зарабатывать
Восемь участков в Прикаспийском бассейне вернули государству
Усатый нянь?! Это возможно
"Ливерпуль" не проигрывает своим соперникам в 16 матчах подряд
Стратегическое партнерство Energo University и Alageum Electric